Ramai orang suka makan ikan tilapia kerana isinya lembut dan sedap, tetapi ada yang kurang gemar kerana bau hanyir yang kuat. Sebenarnya, ada cara mudah untuk menghilangkan bau hanyir sebelum memasak. Salah satu petua yang ramai guna ialah campuran garam dan cuka dengan nisbah 1:1.

Mula-mula, bersihkan ikan tilapia dengan membuang sisik dan isi perutnya. Kemudian, gaulkan garam dan cuka dengan nisbah yang sama rata. Contohnya, satu sudu garam dicampur dengan satu sudu cuka. Lumurkan campuran tersebut ke seluruh bahagian ikan, termasuk bahagian dalam perut ikan.

Selepas itu, biarkan ikan selama 10 hingga 15 minit. Campuran garam dan cuka membantu mengurangkan bau hanyir serta membersihkan lendir yang terdapat pada permukaan ikan. Setelah cukup masa, bilas ikan dengan air bersih sehingga sisa garam dan cuka hilang.

Ikan yang telah dibersihkan dengan cara ini biasanya lebih segar dan sesuai dimasak dalam pelbagai menu seperti goreng, sup, masak stim atau masak tiga rasa. Hasilnya, rasa ikan lebih enak tanpa bau hanyir yang mengganggu selera.

Video cara sedap masak ikan tilapia

Penafian: Petua ini merupakan kaedah yang biasa diamalkan untuk membantu mengurangkan bau hanyir ikan tilapia. Hasil mungkin berbeza bergantung kepada tahap kesegaran ikan dan cara penyediaannya.

Sumber: Petua penyediaan ikan yang diamalkan secara meluas dalam masakan harian masyarakat Malaysia.